L'enrobage est une alternative mécanisée au trempage manuel. Les enrobeuses de chocolat fonctionnent non seulement avec du chocolat naturel, mais aussi avec du chocolat composé. Fabricants professionnels d'enrobeuses de chocolat en Chine, nous proposons une gamme complète d'enrobeuses de chocolat à la vente. Nos enrobeuses sont largement utilisées dans les produits de boulangerie-pâtisserie tels que les biscuits, les gaufrettes, les beignets et les pâtisseries spécialisées, disponibles uniquement sur place. Nous proposons différentes méthodes d'enrobage, telles que l'enrobage intégral, l'enrobage supérieur et l'enrobage inférieur.
L'enrobage de chocolat améliore le goût et l'apparence des aliments, les rendant ainsi plus distinctifs et plus appréciés des consommateurs. Nous proposons également des accessoires en option, tels qu'une machine à décorer le chocolat et un saupoudreur de noix concassées. Ces accessoires, associés aux enrobeuses, permettent de diversifier les produits, d'augmenter leur goût, d'offrir aux consommateurs un plus grand choix et, in fine, d'offrir de nouveaux avantages aux fabricants.
Les denrées alimentaires, comme les bonbons, sont placées sur le tapis roulant de l'enrobeuse. Ce tapis est constitué d'un grillage métallique dans lequel est placé le produit à enrober. Chaque récipient est muni de trous de drainage pour récupérer l'excédent de chocolat. L'enrobeuse maintient le chocolat à une température constante et contrôlée et le pompe dans une cuve d'écoulement. Le chocolat s'écoule de la plaque d'écoulement vers une zone d'enrobage continue, traversée par le produit et entièrement enrobé. Un tapis roulant métallique transporte ensuite le produit fini enrobé vers la zone de refroidissement.
Nous disposons d'enrobeuses de chocolat de 400 à 2000 mm capables de répondre aux différentes demandes de nos clients. Que vous soyez chocolatier ou fabricant de masse, nous avons la solution idéale.
Le matériau en contact avec les aliments est l'acier inoxydable 304. Grâce à notre service de contrôle qualité, les matières premières sont suivies et contrôlées en permanence, de notre entrepôt jusqu'au produit fini.
Chaque ensemble de notre machine d'enrobage de chocolat sera testé par notre ingénieur mécanicien et notre ingénieur électricien, et fonctionnera avec de l'huile/du chocolat avant l'emballage afin de garantir qu'il n'y a aucun problème après son arrivée sur le site du client.
En fonction des différents produits, nous pouvons fournir différentes versions de machine d'enrobage de chocolat au choix du client, comme le double revêtement et le double soufflage, le dispositif de pressage de biscuits et le dispositif de roulement de biscuits, etc.
En tant que l'un des principaux fabricants de machines d'enrobage de chocolat en Chine, nous sommes convaincus que toutes nos machines et équipements sont conçus et fabriqués pour servir les produits finis, et que chaque produit final est destiné au consommateur final. C'est pourquoi notre enrobeuse de chocolat à vendre offre un large éventail d'applications en boulangerie. Elle convient non seulement aux produits de boulangerie classiques, comme les biscuits, les gaufrettes et les beignets, mais aussi à certaines pâtisseries spéciales, comme les dattes, les barres de céréales et les tartes. Quels que soient vos produits, petits ou grands, légers ou lourds, ou que vous ayez besoin d'un enrobage complet, supérieur ou inférieur, nous pouvons vous proposer des solutions adaptées et garantir des produits finis satisfaisants pour nos clients et consommateurs.
Une enrobeuse à chocolat convient pour enrober une grande variété de produits alimentaires avec du chocolat noir, au lait, blanc ou de couverture. Elle est notamment utilisée pour les biscuits, les gaufrettes, les gâteaux, les barres de céréales, les barres protéinées, les guimauves, les noix, les fruits secs, les crèmes glacées, les confiseries et les produits de boulangerie.
Selon vos besoins de production, l'enrobeuse peut réaliser un enrobage de fond, de surface, complet ou partiel. Elle peut également être intégrée à des systèmes de décoration et de refroidissement du chocolat pour créer des produits enrobés de chocolat haut de gamme.
La capacité de production dépend de la largeur du tapis, de la taille du produit, de la vitesse du convoyeur et de la disposition des produits.
Les lignes d'enrobage de chocolat standard sont disponibles avec des largeurs de bande de 400 mm, 600 mm, 800 mm, 1000 mm, 1200 mm et 1600 mm, ce qui les rend adaptées à la production à petite et à grande échelle. Selon l'application, les capacités peuvent varier de quelques centaines de kilogrammes à plusieurs centaines par heure.
Nos ingénieurs peuvent vous recommander le modèle le plus adapté en fonction des dimensions de votre produit et du rendement horaire requis.
Oui. L'épaisseur de l'enrobage chocolaté peut être ajustée pour répondre aux exigences des différents produits.
L'épaisseur du revêtement est contrôlée par plusieurs paramètres, notamment :
Hauteur du rideau de chocolat
volume d'air du ventilateur
Réglage du rouleau inférieur
Vitesse du convoyeur
Intensité des vibrations
Ces réglages permettent aux opérateurs d'obtenir un enrobage uniforme tout en minimisant la consommation de chocolat et en conservant un aspect attrayant du produit.
La largeur de courroie appropriée dépend de la taille de votre produit, de votre capacité de production et de vos projets d'expansion futurs.
Les largeurs de courroie courantes comprennent :
400 mm – Production en laboratoire et à petite échelle
600 mm – Production de petite à moyenne taille
800 mm – Production moyenne
1000 mm – Grande production
1200 mm-1600 mm – Production industrielle à haute capacité
Choisir la largeur de bande adaptée permet d'optimiser la productivité tout en réduisant les coûts d'exploitation. Nos ingénieurs peuvent vous recommander la configuration la plus appropriée en fonction des besoins de votre usine.
Une tempéreuse à chocolat est fortement recommandée pour la production de produits enrobés de chocolat de haute qualité.
Un trempage approprié garantit un excellent brillant, une surface lisse, un cassage net et une cristallisation stable tout en empêchant le blanchiment gras.
Notre enrobeuse est conçue pour le chocolat pur et le chocolat fabriqué par CBE.
L'enrobeuse à chocolat est conçue dans un souci de sécurité alimentaire et de facilité d'entretien.
Toutes les pièces en contact avec le chocolat sont fabriquées en acier inoxydable de qualité alimentaire, et de nombreux composants sont facilement démontables pour le nettoyage. La conception à cadre ouvert facilite l'accès pour le nettoyage quotidien et l'entretien courant, réduisant ainsi les temps d'arrêt et aidant les fabricants à respecter les normes d'hygiène alimentaire.
Oui. L'enrobeuse de chocolat peut être intégrée aux lignes de production nouvelles et existantes.
Nos ingénieurs peuvent personnaliser la méthode de connexion en fonction de la configuration de votre usine, de votre flux de production et de vos exigences en matière d'automatisation.
La consommation de chocolat dépend de la taille du produit, de l'épaisseur de l'enrobage et de la vitesse de production.
Lors de l'enrobage, le chocolat excédentaire retourne naturellement dans le réservoir situé sous la machine. Il est filtré et recirculé en continu par le système de circulation du chocolat, ce qui réduit considérablement le gaspillage et améliore l'efficacité de la production.
Un réglage précis du ventilateur, du rouleau inférieur et du rideau de chocolat permet d'optimiser davantage l'utilisation du chocolat et de réduire les coûts de production.
Pour toute demande de renseignements, merci de remplir le formulaire de contact suivant. Nous vous contacterons sous 1 jour.
Suivez-nous sur les réseaux :
Copyright © 2025 Suzhou Harmo Food Machinery Co., Ltd. Tous droits réservés. Plan du site Sécurité accrue. Efforts réduits. Succès durable. 
En continuant à utiliser ce site, vous acceptez notre politique de confidentialité et nos conditions générales d'utilisation.